Skip to content

Burgonyaleves medvehagymával

A medvehagymás burgonyaleves népszerű leves, amelyet gyakran akkor készítenek, amikor a medvehagyma növekedni kezd. A levest általában finomra vágott burgonyából, hagymából, fokhagymából és húsleves alapból készítik. A medvefokhagyma jellegzetes aromát és ízt ad a levesnek.

A levest általában tejföllel vagy pirított kenyérrel tálalják. Emellett a leves tetejére gyakran díszítik a medvehagymát, amely esztétikus megjelenést kölcsönöz az ételnek. A medvehagymás leves nemcsak a szlovák konyhában népszerű, hanem más országok konyhájában is, ahol terem a medvehagyma.

Recept Burgonyaleves medvehagymával

Hozzávalók

  • 100 g medvehagyma
  • 450 g burgonya
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 liter csirkehúsleves vagy zöldségleves
  • 75 ml tejszínhab
  • őrölt feketebors

Elkészítés

  1. A fokhagymaleveleket alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
  2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Körülbelül 2-3 percig sütjük áttetszővé. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és az apróra vágott medvehagymát. Körülbelül 1 percig pirítjuk. Felöntjük a húslevessel, lefedjük, felforraljuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul (kb. 15-20 perc).
  3. Amikor a burgonya puha, összekeverjük a levest, hozzáadjuk a tejszínt, végül sózzuk, borsozzuk.
  4. Kikapcsoljuk, és apróra vágott medvehagyma levelekkel megszórva tálaljuk.

Burgonyaleves medvehagymás kérdések és válaszok

Mennyi ideig áll el a medvehagymás krumplileves a hűtőben?

A leves a hűtőszekrényben körülbelül 2-3 napig eláll, ha megfelelően tároljuk zárt edényben. Fogyasztása frissen ajánlott.

Egészséges a burgonyaleves medvehagymával?

Igen, a fokhagymás burgonyaleves lehet egészséges, mert olyan egészséges összetevőket tartalmaz, mint a burgonya, zöldségek és fűszernövények. A medvehagyma antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik.

Le lehet fagyasztani a medvehagymás krumplilevest?

Igen, a medvehagymás burgonyaleves lefagyasztható. Javasolt adagonként lefagyasztani, hogy könnyen felmelegíthető legyen. Melegítéskor kevés vizet vagy húslevest kell önteni, mert fagyasztás és felengedés után túl sűrűvé válhat a leves.

További inspiráció